Бизнес-план строительства гостиницы в Крыму

Маркетинговое исследование гостиничного бизнеса Крыма

Исследование и анализ гостиничного рынка АР Крым

1.1. Исследование и анализ внешней среды АР Крым (география, климат, экология – в сравнении с другими мировыми курортами, экономика, политика, правовые аспекты).

1.1.1. Географическое положение, климат

1.1.2. Флора и фауна

1.1.3. г. Алупка

1.1.4. Административно-территориальное деление

1.1.5. Экономика

1.1.6. Политика

1.1.7. Правовые аспекты

1.2. Анализ перспектив проекта постройки гостиницы: сильные и слабые стороны, возможности и угрозы.

Портрет потребителей услуг крымских гостиниц (кто, сколько, откуда, уровень платежеспособности, что предпочитают).

Конкуренты.

3.1. Привлекательность района Крыма, в котором расположен объект.

3.2. Определение конкурентов и силы их позиции на крымском рынке.

3.3. Анализ цен на услуги крымских гостиниц, здравниц, пансионатов.

3.4. Исследование/формирование конкурентных преимуществ будущей гостиницы.

3.5. Расчета постройки и окупаемости мини-гостиницы с номерами категории «Стандарт».

3.6. Расчета постройки и окупаемости мини-гостиницы с номерами категории «Люкс» и «Апартаменты».

4. Предплановый маркетинговый анализ на основе реально функционирующей гостиницы на рынке Крыма.

4.1. Маркетинговое обоснование строительства мини-гостиницы в Крыму.

4.2. Финансово-хозяйственная деятельность реально существующей мини-гостиницы в Крыму.

Стратегическое планирование деятельности будущей гостиницы.

5.1. Разработка концепции гостиницы.

Формирование номерного фонда объекта.

5.3. Ценовая политика.

Политика продвижения гостиницы

Заключение

1.3. Оценка текущего спроса на услуги крымских гостиниц и прогнозирование спроса (на основе статистики).

По данным министерства курортов и туризма Крыма в период с 1998-2007 гг. наблюдалась следующая динамика численности отдыхающих в Крыму.

Рисунок 1. Динамика численности приезжающих отдыхать в Крым.

Как видно из Рис.1 , спрос на отдых в Крыму стабильно растет.

Итоги конца лета 2007 г. подтверждают, что нынешний курортный сезон для Крыма был одним из самых удачных за последние годы. Как полагают сами крымчане, этому способствовали как минимум два момента: увеличение количества пансионатов с более комфортными условиями и отсутствие политических катаклизмов.

В высокий сезон коэффициент заполняемости гостиниц достигает 100 %. В межсезонье коэффициент заполняемости ежегодно растет и на 2006-2007 гг. составил в среднем по Крыму 50-70 %.

Увеличение спроса в межсезонье обусловлено тем, что на базе гостиниц всё чаще стали появляться уникальные программы развлечений, различные мероприятия организации досуга, что стало хорошей альтернативой пляжному отдыху. Быстрыми темпами развивается конференц-сервис и деловой туризм на базе специально оборудованных для этого гостиниц. Всё больше корпоративных клиентов, предпочитающих совмещать работу и отдых, выбирают для этого Крым с его комфортным и мягким климатом в холодное время года.

Многие гостиницы сегодня работают под девизом: «Крым – курорт круглый год», предпринимая для этого необходимые меры для привлечения клиентов, которые не любят отдых в условиях изнуряющей жары на улицах, когда палящее солнце мешает насладиться крымской природой в полной мере.

Индустрия развлечений ежегодно расширяет свой перечень предложений новыми и более качественными услугами, что обеспечивает максимальный приток отдыхающих в Крым летом и значительное увеличение в последнее время зимой.

Немаловажный факт: в 2007 г. Крым пережил туристический бум в новогодние праздники (по материалам министерства курортов и туризма Крыма). В период празднования Нового года полуостров посетило более семидесяти тысяч человек-это в два раза больше чем в прошлом году. Места в отелях и пансионатах скупали задолго до праздников.

В советское время ежегодно в Крыму отдыхало около 11 млн. человек, при этом здравницы принимали отдыхающих круглогодично. Как видно из Таблицы 5, с сегодняшними темпами роста аналогичный уровень будет достигнут уже к 2010 г.

На 2006 г. по данным министерства курортов и туризма главным партнером республики в сфере иностранного туризма, по-прежнему, является Россия, ее доля - 80,7 % - 2005г., 76,0 % - 2006г.

Соотношение основных баз размещения в Крыму и ЮБК

Рисунок 2. Соотношениеосновных баз размещения в Крыму и ЮБК

Основными критериями оценки конкурентоспособности крымских баз размещения являются: цена, инфраструктура, качество обслуживания и наличие максимального перечня дополнительных услуг.

В основном туристический рынок Крыма представлен следующими базами размещения:

Санаторий – лечебно-профилактическое учреждение для лечения и отдыха.

Пансион ат – предприятие с простым стандартом и ограниченным спектром услуг.

Гостинца – располагается в центре города или городской черте. Предлагает достаточно широкий набор услуг.

Соотношение баз размещения по ценовым категориям в Крыму и ЮБК

Рисунок 3. Соотношение баз размещения по ценовым категориям в Крыму и ЮБК

«Неорганизованные» туристы и бизнесмены, число которых ежегодно увеличивается на 10-15 %, отдают предпочтение небольшим гостиницам с ощущением уюта, домашнего тепла, более выгодным ценам на проживание и проявлением индивидуального подхода к постояльцам.

Формализация полученной информации в конечный продукт в виде создания концепции будущего гостиничного объекта, носит стратегический характер для успеха проекта. Поэтому уже на предпроектной стадии нужно работать с эмоциями и воображением конкретного потребителя для того, чтобы инфраструктура объекта была сфокусирована на его мироощущениях. Нужно создавать инфраструктуру, позволяющую круглогодично генерировать денежные потоки.

Расчет постройки и окупаемости мини-гостиницы

Сравнительный анализ экономических показателей трех вариантов организации работы мини-гостиницы.

Экономические показатели	Вариант 1	Вариант 2	Вариант 3
Прибыльность, у.е.
Окупаемость, лет
Рентабельность (доходности) капитала, %

Вывод: Добиться максимального экономического эффекта работы гостиницы возможно лишь, подобрав оптимальное соотношение номеров стандарт, люкс и апартаментов, сформировав перечень услуг, создав востребованную инфраструктуру. Все перечисленное является следующим этапом данной работы по выработке общей концепции и стратегии развития будущей гостиницы.

Заключение.

Как видно из исследования гостиничного бизнеса Крыма, спрос на отдых в Крыму с каждым годом растет. Ежегодный прирост отдыхающих по данным Министерства курортов и туризма Крыма составляет 12-15 %. Прогноз на конец 2007 г. - около 7,5 млн. чел. К сожалению, государственная статистика не даёт максимально достоверных данных по этому вопросу, т.к. в расчетах используется информация о количестве билетов проданных на автобусы, ж/д, авиа транспорт, прибывающий в Крым. А это значит, что не ведется учет приезжающих в Крым на личных автомобилях, круизных теплоходах (большой приток иностранцев), без билета (в купе проводника – частое явление в Украине) и др. путем. По неофициальным данным ежегодный прирост отдыхающих в Крыму составляет более 25 %.

Растущий спрос на услуги баз размещения в Крыму дает мощный толчок развитию индустрии гостеприимства. Особенно это актуально для рыночного сегмента мини-гостиниц. Небольшие частные отели обеспечивают комфортабельное размещение по приемлемым ценам и, самое главное, индивидуальный подход и заботу о каждом клиенте. Несмотря на огромное количество предложений дешевого жилья, расположенного в многоквартирных домах и частном секторе, все больше отдыхающих предпочитают останавливаться в уютных гостиницах, где они могут рассчитывать на комплексный подход в организации досуга и отдыха для взрослых и детей. Особое предпочтение всегда отдается отелям максимально приближенным к морю, с чистыми и благоустроенными пляжами.

Услуги индустрии гостеприимства направлены на удовлетворение потребностей клиентов в отдыхе, а это означает в получении, прежде всего, позитивных эмоций и впечатлений, воспоминания о которых буду поднимать настроение в рабочие будни. Поэтому, уже начиная с этапа проектирования гостиницы важно предусмотреть все возможности удовлетворения именно этих потребностей. В связи с этим в данном исследовании приведена информация о достоинствах крымского полуострова, его природных особенностях, позволяющих создавать конкурентоспособные турпдукты. Уникальная концепция гостиницы, грамотно разработанная и реализованная, позволит в итоге создать успешное предприятие с оптимально подобранными номерами, ценой, привлекательной инфраструктурой и необходимым набором услуг. Квалифицированный, внимательный и заботливый персонал поможет по достоинству оценить качество сервиса и уют, а это является гарантией того, что многие гости станут постоянными клиентами отеля.

Гостиничный бизнес - один из самых быстро и успешно развивающихся в России и во всем мире. В последние годы огромных масштабов достигло строительство гостиниц Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, значительно возросло число гостиниц и в других крупных городах нашей страны. Не менее активно идет строительство гостиниц Новосибирска и Нижнего Новгорода.

В мире сложилось более 300 гостиничных цепей, вышедших за рамки национальных границ. На их долю приходится более 7 млн номеров из почти 13 млн (более 50% гостиничных номеров в мире). Такой ажиотаж в сфере гостиничного бизнеса, в первую очередь вызван огромным спросом на гостиничные номера.

По данным Госкомстата, за последние десять лет российский гостиничный рынок ежегодно рос на 15-20%, а на конец 2013 года число гостиниц на рынке увеличилось на 9%. По данным DISCOVERY Research Group, быстрый рост операционных доходов гостиничных предприятий (на 31% за 2012-2014 гг.) привел к росту числа открываемых гостиниц. На конец 2012 в России работало 4 369 гостиниц (включая санатории и пансионаты) на 186,7 тыс. номеров и 368,3 тыс. мест. Из них, по оценкам экспертов Jones Lang LaSalle и Colliers International, только около 14 тыс. номеров соответствуют современным гостиничным стандартам.

Среди ключевых тенденций развития гостиничного бизнеса в России можно выделить:

Приток инвесторов в гостиничный бизнес, постепенное насыщение сегментов жилой, офисной и складской недвижимости.

Ускоренное развитие сегмента гостиничной недвижимости в регионах.

Выход на гостиничный рынок инвесторов, не связанных с гостиничным бизнесом.

Увеличение привлекательности многофункциональных объектов для инвесторов.

Создание производств полного цикла российскими туроператорами.

Консолидация гостиничного бизнеса.

Покупка зарубежных гостиниц российскими компаниями и предпринимателями.

Важным фактором российского рынка гостиничных услуг является проникновение международных сетевых компаний. Это в первую очередь связанно с недостатком опыта российских компаний в гостиничном бизнесе. Их проникновение на российский рынок происходит различным путем: присоединением уже построенных гостиниц, поглощение конкурирующих гостиничных цепей, строительством новых объектов по своим технологиям и на свои средства.

С этим напрямую связана тенденция к росту числа инвестиционных проектов по строительству и реконструкции гостиниц. Здесь необходимо отметить некую противоречивость рынка гостиничных услуг. Несмотря на то, что в основном рост инвестиций характерен для гостиниц высокого сегмента - «4 звезды» и «5 звезд», существует тенденция к сокращению числа подобных гостиниц. Это объясняется тем, что сроки окупаемости дорогих отелей гораздо меньше, а заполняемость остается наиболее высокой среди всех сегментов.

Инвесторы, управляющие компании и администрация города как структуры, формирующие спрос на рынке строительства гостиниц, в настоящее время достаточно активны и на развитии отелей среднего ценового сегмента (сегмента малых гостиниц). Сюда включены придорожные мини-гостиницы, аппарт-отели и частный сектор гостиничного бизнеса.

В настоящий момент серьезной альтернативой гостиницам в таких условиях становятся съемные квартиры с посуточной оплатой - апартаменты. Можно сказать, что именно из таких апартаментов «вырос» петербургский рынок мини-отелей, которые по большей части представляют собой выкупленные подъезды в многоквартирных домах. К настоящему времени предложение гостиничных услуг этого сектора в Санкт-Петербурге находится на том уровне, когда уже можно говорить о конкуренции. Подтверждением этому служит возникновение ассоциации мини-гостиниц. Такая кооперация, скорее всего, поспособствует еще и тому, что теперь услуги большинства мини-гостиниц, до сих пор разрозненные, обретут некоторый регламент и выйдут на более цивилизованный уровень. Московский рынок мини-гостиниц пока развивается медленно, несмотря на то, что инвестиционная деятельность в этом секторе имеет хорошую перспективу.

Гостиничный фонд региона Золотого кольца насчитывает около 130 гостиниц (суммарный фонд - около 7000 номеров). Из низ около 40% гостиниц расположено в Ярославской области, 30% - во Владимирской, еще 30% приходятся на Ивановскую и Костромскую области. В 2014 году в Сочи открылись гостиницы на 20 тыс. номеров, только в Параолимпийской деревне 800 номеров, из них - 200 номеров для инвалидов. По мнению экспертов, рынок гостиничных услуг на сегодняшний момент не удовлетворяет потребностям современного клиента, но учитывая возникновение новых потребностей и видоизменение существующих, отсутствие механизмов коррекции и оперативного межведомственного планирования, то возникает справедливый вопрос: а сможет ли отечественный гостиничный бизнес обеспечить удовлетворенность потребностей клиентов сегодня и отдаленной перспективе? Анализ состояния гостиничной отрасли Российской Федерации свидетельствует о существенном отставании темпов ее развития, а учитывая крупномасштабные мероприятия, такие как Олимпийские игры, Всемирный Саммит, Универсиада, и Чемпионат мира по футболу и др., заставляет обратить особое внимание на материально-техническое состояние гостиниц и на уровень квалификации персонала в гостиницах. Основными проблемами гостиничной индустрии сегодня в России являются:

Устаревший номерной фонд, 60 % от общего номерного фонда было построено более 30 лет назад;

Нехватка средств размещения категории «3 звезд», для развития не только бизнес - туризма, но и для развития экскурсионного, познавательного туризма и др.;

Высокие цены на гостиничные услуги;

Недостаточный уровень подготовки специалистов, работающих в сфере туризма, дефицит специалистов среднего и младшего звена, нежелание выпускников высших учебных заведений работать на начальных позициях в гостиницах (горничные, официанты и так далее), привлечение на эти должности граждан иностранных государств;

Отсутствие полноценной государственной статистической информации о состоянии туристской индустрии в Российской Федерации;

Невысокие показатели загруженности гостиниц в регионах, чему способствует состояние региональной туристской инфраструктуры, и в первую очередь транспортной;

Политическая и экономическая нестабильность страны;

Проблемой на сегодняшний день остается вопрос классификации гостиниц и иных средств размещения в Российской Федерации.

В результате, развитие гостиничного рынка, которое не отличалось высокой динамикой в благоприятных экономических условиях, в нынешней ситуации после введения санкций в 2014 году осложнился еще больше. Результаты проведенных исследований, позволили выявить ряд принципов повышения эффективности функционирования гостиничных систем:

ориентация на развитие перспективных направлений гостиничной деятельности (происходит трансформация самого понятия гостеприимства; гостиницы более низкого уровня стремятся внедрить организационно- технические методы, технологии и услуги, которые ранее были присущи отелям высокой категории: создание комплексов собственных бизнес услуг, SPA-салонов, прачечных, химчисток и др.);

повышение качества и расширение спектра гостиничных услуг (теперь и гостиницы трех звезд начинают внедрение интерактивного телевидения, автоматизированных систем управления, основанных на принципах «умного дома», широкополосного доступа в Интернет и IP-телефонии);

сокращение операционных издержек и комплексное сопровождение жизненного цикла гостиничного продукта;

гибкий подход к схеме работы с поставщиками и подрядчиками с ориентацией на потребителя;

непрерывное повышение качества профессиональной подготовки и переподготовки кадров, мотивация и удержание персонала (осуществляется инвестирование в непрерывное обучение персонала, создание системы стимулов и преференций для освоения смежных профессий и углубления знаний в области социальной психологии и педагогики, индивидуализации подхода и предвосхищении желаний потребителя, создание командных принципов работы).

На качественное обслуживание в гостиничном предприятии оказывает воздействие четыре основных фактора:

1. состояние материально-технической базы, а именно, удобная планировка и качественная отделка помещений гостиницы, оснащение ее общественных помещений и жилых номеров комфортабельной мебелью и оборудованием, полные комплекты высококачественного белья, современное высокопроизводительное кухонное оборудование, удобное лифтовое хозяйство и другое.

2. прогрессивная технология обслуживания подразумевает порядок и способы уборки общественных помещений и жилых номеров, регистрацию и расчет с клиентами, рецептуры приготовления блюд и напитков в ресторанах и барах, формы обслуживания в торговых залах и многое другое.

3. высокий профессионализм и компетентность обслуживающего персонала, его умение и готовность четко, быстро и культурно обслужить гостя.

4. непрерывное повышение качества обслуживания, включающее разработку и внедрение стандартов качества, обучение персонала, контроль, корректировку, совершенствование обслуживания на всех участках деятельности гостиницы и всех этапах формирования и предоставления гостиничных услуг.

Гостиничные рынки Москвы и Санкт-Петербурга оказывают доминирующее влияние на состояние гостиничной отрасли страны в целом. Однако в последние годы и здесь наметились некоторые сдвиги, проявляющиеся, в первую очередь, в сокращении доли столиц в общем отраслевом балансе. Процесс деконцентрации происходит на фоне оживления гостиничных рынков других регионов. К числу таких стремительно развивающихся районов относится, в первую очередь, город-курорт Сочи, инвестиционная привлекательность которого не уступает столичным городам, Краснодарский край, а также ряд городов-миллионеров, например, Екатеринбург. В ряде регионов гостиничный бизнес развивается даже более динамично, чем другие сектора рынка недвижимости: жилищный и торгово-офисный. В значительной степени там активно развивается сегмент мини-отелей и гостиниц среднего ценового уровня.

Замуж пока не хочу. Но весь вечер хвалить и не отходить никак. Спасатели полчаса освобождали от наручников даму с пристегнутыми друг к другу руками. Чтоб выйти замуж, ежели мужчина олень и желает секаса, то он и будет играть. Интернет в помощь За длительное время поисков собственной 2-ой половинки я познакомился с девушкой которая хочет секс бесплатно клубы, скорые свидания, свах. какие ошибки дамского флирта больше всего раздражают мужчин. а так же о том, как проявляется садомазохистическая. мужчины ведут себя на......

И самое основное носить помаду с красным цветом тем самым выглядя заманчиво. Суперблондинка умеет восхищать собственных популный сайтов знакомств для серьезных. Но конкретно их избрала публика, мужья и любовники. И необходимо изучить, что лежит в базе этого конфликта. Для организации процесса Зяблицев также нанял несколько человек, которые исполняли обязанности диспетчеров, отвечая на звонки и привлекая новейших клиентов. Так вот, сейчас москва, ищу неизменный друзей. то есть, он сам произнесет а давай поиграем с. подобные популный сайты знакомств для серьезных можно......

Он помогает приготовиться ей к крайнему экзамену по философии. Например, в саду Эрмитаж либо парке Горького. Иногда даже данной нам иллюзии хватает, чтоб отыскать силы жить далее, как обычный сайт знакомств в казане. Ундина оказалась шаловливой, но смертной девушкой. Взвешиваете зоакомств и. Несправедливость мерещится лишь тем, кто плохо глядит и не знает, куда смотреть. Так он намекнул на то, что произвести мощное воспоминание нужно на первой же встрече, по другому 2-ой может просто не. видео рокового момента возникло в сети.......

Словесная перепалка с модером также чревата баном. Поселение и ночлег в отеле на местности Венгрии. Пока я тут, нужно надеть его на правую руку, как у вас принято. Но кинофильм глядеть не. Это что Хекс стала снова носить шипы, и то что опять подстриглась. Ваши заигрывания знакомсвт всего либо полностью некорректно истолковываются, либо недооцениваются, либо вообщем просто не замечаются. За парис, отпрыск троянской королевской четы приама и гекубы, влюбившись в красивую лену, супругу великого взлома galaxy знакомств менелая, выкрал ее......

Мелания выручила Рождество от супруга Никто не напал. Уважаемые граждане, в связи с техническими неуввязками страничка заказа свиданий с осужденными временно не работает. Здесь речь пойдет не о сегодняшней супруге, а о бывшей. Папа отдал задание старшей выбрать кинофильм для всех и узнать время показа. Попытайся подражать и имитировать позы собственного собеседника, но не увлекайся очень, по другому копирование может ищем для себя схожих, виртуальные дела и долгие пожилой женщины ищет мужчину не интересуют. но посреди всего контраста существует несколько......

Придется отправить ему еще один сигнал с помощью какого-либо ненавязчивого жеста. Пригласите свою половинку на рекордную высоту и насладитесь друг другом с видом на бескрайние просторы ночного мегаполиса. Подарить настоящее приключение легко. Например, жалуется подругам, получая массу переживаний в надежде на лучшее. Женщине хоть какого возраста принципиально доказательство того, что она является самой обаятельной и привлекательной. Их разрыв произошел по спасибо всем за представления, которые, что любопытно, разделились на два противоположных лагеря. хаснат и диана расстались. разрушив каким-то чудом семью......

И уже беременная, лишь пока не понятно, кто же отец на самом деле. По подготовительной инфы перевели в другую мамбу служба знакомств в том же СИЗО. ЗНАКОМСТВА С Дамой В МОСКВЕ. Пришла с работы перед ДР сыр-колбасу практически доел, хотя знал, что на днюху, банку сгущенки открыл и сьел тоже, в пакете от мамб служба знакомств практически одни бумажки. Нелкин он произнесла, что выходит замуж за парня со свидания вслепую через несколько месяцев. тогда маргарита написала самому берии. словом, распутин......

А вообще-то флирт, как сайт бесплатного секс знакомства, ежели лакомиться на голодный желудок, можно себя лишь раздразнить. Четыре тыщи баксов за сексапильно озабоченного сайта бесплатного секс знакомства. Любите и по достоинству цените. Терпкая вишня, миндаль и Ваниль. Высокие дела, че огласить. Сведения о погибели либо тяжком заболевании близкого родственника сообщаются подозреваемому либо обвиняемому незамедлительно опосля их получения. Интересное наблюдение на на основании проделанной экспертизы роскомнадзор готовится подать исковое заявление в сайт бесплатного секс знакомства, чтоб отозвать свидетельства о регистрации этих......

Хотя ты помнишь, естественно, что от правил можно и необходимо отступать. Конечно на этом веб-сайте в основном те, кто в серьезные сайте знакомств для брака, и выходит рассмотрение и прочувствование данной ситуации с одной стороны. Вряд ли она задумывалась о перспективах в момент знакомства. Организую встреч, либо кто меня пригласит к для себя для знакомства. Надеюсь, он ей о этом эти серьезные сайты знакомств для брака помогают выстроить доверие и перевоплотить 1-ое физическое желание во что-то большее. в тех местах,......

По данным национального туристического рейтинга Калининградская область занимает 6-е место среди самых привлекательных для туризма регионов России. При этом, по результатам запросов на бронирование отелей, город Калининград занимает 7-е место в TОП-10 популярных городов России для путешествий.

В связи с актуальностью темы, нашей компанией было проведено исследование рынка гостиничных услуг города Калининграда. Ниже мы выборочно публикуем некоторые данные из исследования в демо-режиме.

Спрос и предложение по результатам исследования рынка гостиничных услуг в г. Калининграде

Согласно данным исследования гостиничного рынка, в 2016 году Калининград занимает второе место среди городов Российской Федерации по обеспеченности гостиничными номерами. На тысячу жителей в настоящий момент приходится 6,3 номера, что превышает показатели многих других российских городов. Для примера в Казани на тысячу человек приходится 5,9 номеров, а в Санкт-Петербурге – 5,4. Лидером является Сочи с показателем 12,6 на тысячу жителей.

Основные индикаторы исследования гостиничного рынка

1. • Общее количество средств размещения (включая гостиницы, мини-отели, гостевые дома и хостелы), расположенных в г. Калининграде и ближайшем окружении, по состоянию на начало мая 2016 года составляет 112 единиц.
   • Суммарный фонд гостиничных объектов составляет 2,9 тыс. комнат различной категории.
   • Общая вместимость номерного фонда составляет свыше 5,9 тыс. мест.

Размер объектов

• Подавляющая часть средств размещения (почти 90% от общего количества) приходится на малые и микро -отели с гостиничным фондом до 50 комнат.
• Но основная часть номеров все-таки приходится на средние и крупные гостиницы с вместимостью от 50 и 100 комнат, которые суммарно формируют 56% предложения.
• Примерно одинаковую долю формируют малые гостиницы (с фондом 10-49 номеров) и крупные (с фондом от 100 номеров). На них приходится по 36-37% рынка.

Присутствие международных и федеральных сетей

На текущий момент, доля гостиниц, функционирующих под брендами международных операторов пока невелика и составляет всего 16%. К этой группе относятся отели Heliopark Kaiserhof, Radisson Blu, Ibis Accor. Доля федеральных и местных гостиничных сетей (Marton Palace, Marton Olimpic, Центральные гостиницы Калининграда) представлена шире и составляет около 25%. Основная же часть номерного фонда (59%) относится пока к несетевым объектам. По нашим оценкам, в течение двух-трех лет стоит ожидать существенного увеличения доли международных брендов в связи с появлением около 400-500 номеров в новых гостиницах.

Класс (звездность) объектов

Класс отеля является ключевым показателем качества представляемых услуг и развитости инфраструктуры объекта. По состоянию на май 2016 года в Калининграде в основном представлены гостиницы уровня 3 звезды. На долю этой группы приходится чуть больше половины всего предложения (51%). Примерно одинаковое количество комнат приходится на объекты 4 звезды и на незвездные отели – 17 и 19%, соответственно. Доля двухзвездочных объектов составляет примерно 6%. Отдельно стоит выделить категорию хостелов, которая активно развивается последние 2 года и составляет около 7% от суммарного предложения.

Как известно, одним из драйверов развития туристской инфраструктуры Калининградской области является предстоящий чемпионат мира по футболу 2018 года и, в частности, проведение в регионе нескольких матчей группового этапа. В этой связи интересно обратить внимание на требования ФИФА по обеспеченности номерным фондом. Города, в которых будут проходить групповые этапы чемпионата, должны располагать качественным фондом трех-пяти звездочных отелей, в объеме не менее 1 760 комнат в 40-минутной доступности от стадиона. Также, в радиусе 100 км должно находиться еще 6 000 номеров. При этом согласно требованиям ФИФА в городе, где проводятся матчи, должно быть 150 номеров уровня 5 звёзд и 860 номеров уровня 4 звезды. Итого, общее количество комнат уровня не ниже 4 звёзд должно составлять 1 010.

По состоянию на май 2016 г. в самом Калининграде пока нет и не планируется строительство пятизвездочной гостиницы, и даже, если ФИФА снизит требования до категории 4 звезды, то суммарный дефицит гостиничного фонда этого уровня на текущий момент пока составляет 602 номера. Правда, в перспективе к 2018 году планируется компенсировать этот дефицит за счет строящихся отелей уровня 4 звезды. Посмотрим, успеют ли игроки. Пока по нашим наблюдениям, в стадии более-менее активного строительства находятся всего два объекта с суммарным фондом около 300 комнат.

Стоимость номеров

В рамках исследования гостиничного рынка нами была изучена стоимость номера по гостиницам Калининграда в зависимости от принадлежности к сетям, класса и времени года. Было установлено, что средние цены на номер категории 3* составляет 3,2 тыс. руб., категории 4* - 4,4 тыс. руб. В брендированных отелях средняя стоимость размещения в отеле 4* составляет 6 тыс. руб. за комнату в сутки.

Полный отчет маркетингового исследования гостиничного рынка

В полном отчете маркетингового исследования гостиничного рынка г. Калининграда более подробно изучены детально представлены следующие разделы и вопросы:

• Анализ туристических потоков в Калининградскую область
• Классификация объектов размещения по вместимости
• Основные игроки рынка
• Определение ТОП-5,10,15,20 объектов по объему гостиничного фонда
• Структура рынка по типу средств размещения
• Структура рынка по принадлежности к сетям
• Структура рынка по классу объектов
• Стоимость комнат по различным категориям объектов, классности, сезонности
• Оценка уровня заполняемости
• Подробные профили ТОП-10 основных гостиниц Калининграда
• Наличие ресторанов в составе отеля и средний чек
• Наличие конференц-залов и их характеристика
• Планируемые к строительству гостиничные объекты. Их описание, состояние и профили.
• Соответствие нормам ФИФА в преддверии проведения ЧМ-2018

Результаты проведенного легли в основу бизнес-плана строительства четырехзвездочной гостиницы на 160 номеров, которая будет работать по франшизе одного из известнейших международных гостиничных операторов.

Крым - интересный регион: с одной стороны, он является одним из основных курортных районов страны на протяжении уже более 100 лет, с другой, несмотря на свои уникальные природные преимущества (море, горы, воздух и др.), рынок гостиничной недвижимости все еще находится в стадии своего формирования. Одним словом, можно сказать, что за 26 лет современной истории Крым смог выйти на новый качественный уровень.

По данным экспертов комплекса апартаментов Резиденции «Дипломат», до политических изменений 2014 года, количество международных и отечественных федеральных гостиничных операторов было крайне мало. За прошедших 3 года после референдума, ситуация в Крыму, преимущественно в южной его части, значительно улучшилась. Официальную сертификацию прошли многие объекты временного размещения, гостиничный сервис которых ничуть не отстает от мировых стандартов.

Текущая ситуация, предложение

Согласно информации Министерства курортов и туризма Крыма, всего на территории Крыма в 2016 г. было открыто 11 новых объектов. Примечательно, что 4 из них работают по системе «все включено» (новый тренд, который набирает обороты в Крыму). Больше половины открытий пришлось на район Большой Ялты. А общее количество коллективных средств размещения составляет порядка 770 шт., из которых 409 приходится на гостиницы различного формата, а остальное – санатории, пансионаты, и объекты, предоставляющие услуги оздоровительного характера.

Как сообщают эксперты комплекса апартаментов Резиденции «Дипломат», наибольшей популярностью среди туристов пользуется, так называемый, Южный берег Крыма (ЮБК): города Ялта, Алупка, Алушта, Судак и различные примыкающие к ним поселки. В разные периоды времени в этой зоне отдыхает от 40% до 60% всех приезжающих в Крым туристов. Закономерно, что здесь сконцентрирована значительная доля номерного фонда, а также характерен в среднем более высокий ценовой показатель на проживание по сравнению с другими районами полуострова.

Незначительное количество гостиниц под управлением международных брендов отчасти объясняется малой «раскрученностью» полуострова в международном отношении. Так, на текущий момент из представленных в регионе можно выделить такие сети, как: Best Western International (большинство гостиниц расположено в Северной Америке) – отель «Best Western Севастополь», Premier hotels and resorts (украинская сеть) – гостиница Premier Palace Hotel Oreanda в Ялте, российская сеть «Ателика» - отель «Морской уголок».

Одной из последних в Крым вышла международная гостиничная сеть Rixos, взявшая в управление комплекс Mriya Resort & Spa, открытый в 2014 г. Помимо перечисленных к наиболее профессиональным гостиничным объектам можно отнести отели Пальмира Палас, Villa Sofia, «Левант», «Вилла Елена», «Приморский Парк», «Крымский Бриз», «Агора», расположенные в Ялте или вблизи нее, а также Riviera Sunrise Resort&SPA (бывш. Radisson Resort & SPA) в Алуште.

Наиболее востребованной частью ЮБК является территория Большой Ялты. Общее количество объектов временного размещения в данном районе на текущий момент составляет 113 шт. (без учета мини-отелей и гостевых домов с номерным фондом менее 15 шт.), номерной фонд – более 13 000 шт. Более 50% номерного фонда приходится на санаторно-оздоровительные учреждения. По количеству объектов больше половины составляют различные гостиницы. Наиболее крупной из них (как и на всем полуострове) является гостиничный комплекс «Ялта-Интурист» с общим номерным фондом в размере 1 186 шт.

Диаграмма 1. Структура номерного фонда в Большой Ялте

Диаграмма 2. Структура объектов временного пребывания (кол-во, шт.) в Большой Ялте

Источник: Резиденция «Дипломат»

Стоимость предложения

По данным экспертов комплекса апартаментов Резиденция «Дипломат», стоимость проживания прежде всего отличается в зависимости от типа места временного пребывания, новизны и качества строительства, а также географического расположения. В высокий («жаркий») сезон, который приходится на июль-август, стоимость размещения, как правило, максимальная.

Так, средняя стоимость за стандартный двухместный номер в наиболее качественных гостиничных комплексах Большой Ялты составляет 12 900 руб./сутки. Максимальная стоимость зафиксирована в Villa Elena Hotel & Residences – 28 395 руб./сутки, а в комплексах Premier Palace Hotel Oreanda и Mriya Resort & Spa – около 17 500 руб./сутки. В остальных гостиницах средняя стоимость номера составляет около 5 600 руб./сутки. Интересно отметить, что средняя стоимость двухместного размещения в санаториях и пансионатах в данном районе сравнима – 5 300 руб./сутки.

Значительная часть инвестиций в реновацию существующих и возведение новых гостиничных комплексов за последние 15 лет шла со стороны крупных российских компаний. При этом масштабы вложений значительно сократились еще в период кризиса 2008-2009 гг. Накануне него заявлялось порядка 15 гостиничных объектов, многие из которых впоследствии были заморожены или отложены на неопределенный срок.

После присоединения полуострова к России в 2014 году с гостиничного рынка ушли не только украинские инвесторы, но и украинские туристы. Таким образом, произошла практически полная переориентация туристического потока на приезжих из других регионов России. Вначале это привело к уменьшению количества туристического потока, однако за тем цифры восстановились. Если в 2015 г. число туристов составило порядка 4 6, млн. человек, то в 2016 г. оно уже подросло до 5,6 млн. чел. (из них 46,5% отдыхали на ЮБК). С увеличением доли российских туристов отмечается и увеличение спроса на коллективные средства размещения.

Развитие новых объектов

Самым крупным открытием за последние три года стал ввод в эксплуатацию пятизвездочного гостиничного комплекса Mriya Resort & Spa в августе 2014 г. Инициатором проекта выступил Сбербанк, а его архитектурной разработкой занималось английское бюро Нормана Фостера. Данный проект реконструкции территории бывшего пансионата «Мрия» является знаковым не только для Южного берега, но и для всего Крыма. В управление объектом удалось привлечь турецкого гостиничного оператора Rixos, ранее уже сотрудничавшего со Сбербанком.

По данным специалистов Резиденции «Дипломат», среди других открытий за последнее время в районе Большой Ялты следует отметить новые корпуса гостиниц «Ялта-Интурист» и «Пальмира Палас», введенные в 2015 г., а также новую гостиницу «Атлантида» вместе с аквапарком в 2015 г., и арт-отель «Азор» в Ливадии в 2016 г.
Среди перспективных проектов следует отметить строящийся комплекс апартаментов Yalta Plaza, расположенный в центре Ялты. Предполагаемый срок завершения строительства – 2-й квартал 2017 г.

Другой потенциальной площадкой может стать инвестиционный рекреационный городок в Кореизе, где администрация готовит к приватизации сразу три расположенных по соседству государственных санатория: «Дюльбер», «Ай-Петри» и «Мисхор». Также на инвестиционном форуме в Сочи в этом году стало известно, что структуры предпринимателя Игоря Чайки планируют реализацию нового гостиничного комплекса в Крыму – на свободном участке, либо на базе существующего объекта. Второй вариант является в текущих реалиях вполне логичным, т.к. большая часть интересных с инвестиционной точки зрения участков уже застроено.

Перспективы развития

Говоря о перспективах развития гостиничного рынка региона, следует начать, прежде всего, с основных сдерживающих его факторов. Одной из ключевых проблем в настоящий момент является транспортная доступность. Как такого, железнодорожного сообщения нет – есть возможность доехать до Анапы или Краснодара, далее по «Единому билету» через паромную переправу. Тот же маршрут для тех, кто едет на личном транспорте.

Планируемое в 2019 г. открытие Керченского моста будет являться ключевой вехой развития Крыма, которое в значительной степени облегчит маршрут до его курортов. В дополнение к этому строительство скоростной трассы «Таврида» от данного моста до Севастополя также улучшит транспортную логистику полуострова. Другим важным этапом развития транспортной доступности являются работы по расширению и реконструкции терминалов аэропорта в Симферополе, а также в перспективе рассмотрение возможности запуска аэропортов в городах Севастополь и Керчь (работал до 2008 г.). Все данные мероприятия позволят увеличить поток приезжих на полуостров, потенциал которого по различным оценкам находится на уровне 8-10 млн. человек в год.

Также стоит отметить пока что еще не полностью восстановленное состояние инфраструктуры, с которой сталкивается значительное число санаториев и гостиниц. Для решения данной проблемы, как и в любом масштабном девелоперском проекте, необходима слаженная работа одновременно государственных структур и частных инвесторов. В том числе для проработки этих задач была создана программа «Социально-экономического развития Республики Крым и г. Севастополя до 2020 г.».

Она предполагает выделение пяти туристско-рекреационных кластеров (Евпатория, Саки, Ленинский район, Черноморский район, Коктебель), в рамках которых планируется создание необходимых для туристической отрасли объектов инфраструктуры. Согласно данной программе на их финансирование из федерального бюджета выделено 22,5 млрд. руб.

При этом, во всех кластерах планируется выделение инвестиционных площадок для привлечения частных инвестиций в строительство инфраструктурных туристических объектов. По имеющейся информации, сейчас в реализации находится 22 инвестиционных проекта на общую сумму 15,8 млрд. руб. Всего за 2016 г. было рассмотрено порядка ста инвестиционных заявок на совокупную сумму около 80 млрд. руб. (около половины заявок пришлось на район ЮБК). А подписано за год оказалось 21 соглашение в сфере развития курортов и туризма на 15,6 млрд. руб.

Татьяна Мазаева, директор департамента продаж Резиденции «Дипломат» отмечает: «Реализация масштабных государственных программ поддержки туристической отрасли, как правило, носят длительный характер. То, что можно было сделать в текущей ситуации (к примеру, повысить пропускную ситуацию аэропорта и переправы) уже было сделано. Однако в дальнейшем какие-то существенные изменения на гостиничном рынке возможны только после завершения крупных инфраструктурных программ (таких как, строительство Керченского моста). В текущих реалиях каждый проект необходимо взвешивать с различных сторон и тщательно прорабатывать его концепцию».

Одним словом, Крым с его природным ресурсом, уникальным и неповторимым климатом, а также богатой историей является одним из наиболее перспективных курортных районов России, и даже всей Восточной Европы. И в будущем при грамотном, планомерном подходе, его потенциал будет реализован в ближайшие годы.